Κερκίνη

Στο νομό Σερρών βρίσκεται η τεχνητή λίμνη Κερκίνη που αποτελεί παράδεισο της περιοχής και προσεγγίζει κάθε χρόνο χιλιάδες επισκέπτες. Η περιοχή της λίμνης στην οποία οι επισκέπτες μπορούν μέσα από διάφορες δραστηριότητες να θαυμάσουν τη χλωρίδα και την πανίδα του τόπου, αλλά και τα γύρω χωριά τα οποία έχουν αναπτυχθεί τελευταία για τουριστικούς σκοπούς κάνει τον προορισμό να ξεχωρίζει στη Βόρεια Ελλάδα. 

Η λίμνη Κερκίνη συγκαταλέγεται ανάμεσα στους 10 υδροβιότοπους της Ελλάδας με διεθνή σημασία για τη χώρα. Μέχρι το 1928 η λίμνη σχηματιζόταν μόνο όταν ο ποταμός κατέβαζε πολύ νερό γι‘αυτό και το 1932 δημιουργήθηκε το φράγμα στον ποταμό Στρυμόνα και πλέον υπάρχει η τεχνητή λίμνη όπως την γνωρίζουμε μέχρι και σήμερα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το πιο εντυπωσιακό που μπορεί να θαυμάσει κανείς στη λίμνη Κερκίνη είναι η πανίδα καθώς γύρω από τον υδροβιότοπο συναντάμε θηλαστικά, σπάνια πτηνά, αμφίβια, πολλά από τα οποία απειλούνται υπό εξαφάνιση. Στην ανατολική περιοχή της λίμνης, οι επισκέπτες έχουν τη δυνατότητα να δουν από μακριά τον μεγαλύτερο πληθυσμό βουβαλιών στην Ελλάδα.

Δεν είναι τυχαίο ότι η φήμη της περιοχής συνδέεται με τη γαστρονομία της. Στην ευρύτερη περιοχή της Κερκίνης μπορείτε να δοκιμάσετε βουβαλίσιο κρέας μαγειρεμένο με διάφορες παραδοσιακες συνταγές. Αν βρεθείτε σε κάποιο ταβερνάκι μη χάσετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε βουβαλίσιο καβουρμά, σουτζουκάκια και λουκάνικα. Την τιμητική τους έχουν επίσης και τα ψάρια στην περιοχή, με πιο περιζήτητα την πέστροφα και το γριβάδι.